永續中心位於圖書館無盡藏後方。南華大學林聰明校長極為重視心靈環保與環境永續，有鑑於近年來全球氣候變遷與環境問題日趨嚴重，全球皆關注地球暖化及環境威脅的議題，南華大學特別創立「永續中心」，希望藉此讓環境永續相關議題從教育出發，並能加以推廣至社會每一個角落，期以達到環境永續發展之目的，並於2016年5月29日由林聰明校長主持揭牌儀式，邀請全世界有機農業界領袖齊聚南華大學，一同關心有機農業與環境永續的相關議題，見證重要的時刻。

永續中心內部有專屬會議室，對於利用課程與桌遊來達到環境教育的傳播與推廣，可提供環境教育課程或是影片播放。

永續中心外部提供環境教育海報教案及教具，可提供環境教育教案解說與教具模擬實驗。